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Le processus d’extraction des huiles essentielles et des arômes à partir de plantes ou d’épices est souvent réalisé par distillation à la vapeur ou hydrodistillation, puis analysé par GC ou GC-MS. Alors que l’étape d’analyse fait appel à des instruments analytiques de dernière génération, le processus d’extraction le plus fréquemment utilisé repose sur une approche ancienne, la méthode Clevenger, qui remonte à 1928 ! Cette méthode nécessite plusieurs heures, utilise une grande quantité de solvant (eau) et dégrade la qualité de l’extrait. Pour pallier les limites de cette technologie vieille de 90 ans, Milestone a développé l’ETHOS X pour l’extraction verte par micro-ondes de produits naturels, disponible en deux configurations différentes et interchangeables pour les parfums ou les arômes.
– PARFUMS
La méthode consiste à placer la matière végétale dans le réacteur à micro-ondes, sans solvant autre que de l’eau. Un système de refroidissement à l’extérieur du micro-ondes condense continuellement les vapeurs qui sont rassemblées dans un condenseur. L’excès d’eau est renvoyée dans le réacteur.
Une fois que le processus d’extraction des huiles essentielles est terminé, la collecte se fait en vidant la burette graduée du condenseur. les huiles peuvent être analysées directement par GC-MS sans aucun nettoyage préliminaire ou utilisées.
Les parfums de grande qualité sont obtenus sans solvants résiduels, polluants et artefacts.
– AROMES
La configuration permettant d’extraire des arômes est fondée sur l’extraction par hydro-diffusion par micro-ondes associée à la gravité (MHG), une nouvelle méthode écologique permettant d’extraire les huiles essentielles des différentes plantes aromatiques ; cette méthode a été développée en partenariat entre Milestone et l’Université d’Avignon et des Pays du Vaucluse, (Brevet européen EP 1955749).
La MHG est un alembic « renversé » combinant un chauffage par micro-ondes et la gravité à pression atmosphérique. Cette technologie permet aux saveurs de s’extraire de la plante aromatique et de couler par gravité vers l’extérieur du micro-ondes. Un système de refroidissement à l’extérieur du four à micro-ondes condense continuellement l’extrait.
Le processus d’extraction a lieu sans besoin de distillation et d’évaporation, alors que les processus traditionnels sont effectués en 3 heures ou plus, la MHG exige moins de 30 minutes.
Une fois que les produits ont été extraits, ils peuvent être analysés directement par un GC-MS sans aucun traitement supplémentaire.
L’ÉTHOS X dans sa configuration saveurs permet l’extraction par micro-ondes de substances naturelles et de composés non volatiles comme des pigments, des flavonoïdes et des caroténoïdes.
La technologie de la gamme ETHOS X incarne les valeurs et les avantages de l’approche d’extraction verte. En effet, elle ne nécessite aucun ajout de solvants chimiques, améliore l’efficacité du chauffage et évite la création de sous-produits.
D’autres techniques d’extraction utilisent de grandes quantités de solvants et nécessitent une purification intensive. L’approche brevetée par micro-ondes préserve l’intégrité du profil des huiles essentielles, garantissant une fraîcheur supérieure des arômes.
LA PLUS GRANDE CAVITÉ MICRO-ONDES -L’ETHOS X de MILESTONE propose un volume de 70 litres, de loin le plus grand actuellement disponible sur le marché, permettant à l’utilisateur de placer à l’intérieur des réacteurs de verre de 2, 5 et 12 litres de volume.
L’ÉTHOS X est équipé de deux magnétrons de 950 watts (total de 1900 Watt) le classant comme micro-ondes le plus puissant disponible pour l’extraction.
LE MEILLEUR CONTRÔLE D’EXTRACTION – L’ETHOS X de MILESTONE est équipé du capteur de température sans contact le plus avancé pour un contrôle complet du processus d’extraction.
SYSTÈME VENTILATION INCORPORÉ – L’ÉTHOS X agit comme une hôte aspirante car il est équipé d’une ventilation puissante qui refroidit les réacteurs.
INTERFACE UTILISATEUR – Le système est contrôlé via un terminal compact avec écran tactile, lumineux, en couleur, et dispose de plusieurs ports USB et Ethernet permettant de le relier au réseau du laboratoire.
Le terminal exploite un logiciel multi-langage convivial, qui permet de contrôler facilement le fonctionnement des micro-ondes. Un algorithme PID permet un contrôle précis de la température de travail. De plus, tous les paramètres d’extraction peuvent être modifiés « à la volée », assurant ainsi la plus grande souplesse de fonctionnement.
SPECIFICATIONS PRINCIPALES
Le système est composé de :
– Cavité Micro-Ondes en Inox 18/8 ; dimensions 43*40*41 (Hauteur) cm environ 70,5 Litres avec des connexions pour entrées et sorties ; le châssis est protégé contre la corrosion par un revêtement polymère ; la porte est réalisée en Inox 18/8 avec plusieurs points de fermeture pour éviter les fuites et la protection des utilisateurs.
– 2 magnétrons de 950 W génère les signaux micro-ondes et un diffuseur rotatif permet une distribution homogène des températures.
– Un capteur infra rouge de température sans contact est intégré dans la machine.
Ce système respecte tous les standards de sécurité.
Le contrôle est réalisé par un écran tactile de 4,3 pouces.
Un logiciel multi langages permet aux utilisateur d’éditer, de sauvegarder et de faire fonctionner un nombre illimité de recettes.
Poids 84 kg
Dimensions 54*64*69 (H) cm
Alimentation 230v/50Hz ; 3,5 kW
Extraction de Parfums : réacteurs en verre de 2, 5 et 12 Litres complet avec verrerie dédiée ; Table inox spécialement dédiée à l’extraction d’arômes.
Extraction d’arômes : Réacteurs en verre 2, 5 et 12 Litres avec filtre, verrerie et support.
Refroidisseurs à eau:
1000 W pour réacteur 2 et 5 litres
2100 W pour réacteurs 12 litres
